【ふるさと納税】福岡八女の名店・そば季里史蔵　石臼挽きそば乾：そば 乾麺

【ふるさと納税】福岡八女の名店・そば季里史蔵　石臼挽きそば乾麺とそば茶のセット 蕎麦 蕎麦茶 和食

石臼挽きそば乾麺と、店内でお出しするそば茶のセット！
価格 11,000円　福岡県八女市
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口コミ　おすすめポイント

返礼品紹介 【ミシュランガイド掲載店の地元食材にこだわったそばセット】 うどん文化が根付く地区に、県内外から「そば」を食べにくる そんなお店が八女市中心部の、伝統建造物が立ち並ぶエリアにあります。 【そば季里　史蔵】 八女市中心部、文化庁伝統建造物群保存地区に指定される地区で かつての商家をリノベーションした、趣きある店構えの 「そば季里　史蔵」 子供の頃からそばが大好きだった店主は長野での修行を経て、 故郷八女に新たに蕎麦文化をつくるべく、この地区に蕎麦屋を 開業しました。 自らも星野村に畑を持ち、蕎麦を栽培するほか、市内外からこだわりぬいた蕎麦の実を、店内の石臼で挽き自家製粉しています。 ■石臼挽きそば乾麺■ 厳選された蕎麦粉は地元八女産・福岡県産のものを使用。 合わせた小麦粉も八女市のある筑後平野で育った小麦から 製粉されたものです。 そばをゆでる際はまず乾麺を4分、水を張ったバットに浸し、 麺を半生状に戻してください。 そのあと、大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、約3分半 茹で上げてください。 茹で上がったそばは素早く上げ流水で洗い、氷水で冷やして 締めてください。 最初に乾麺を

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